آیین پخت «حلیم جُم» در شهر فین هرمزگان
در بخش و باغ شهر تاریخی فین از توابع شهرستان بندرعباس، آیینی قدیمی به نام «حلیم جُم» هر ساله از روز نخست محرم تا دهم این ماه برگزار میشود. این سنت که به مدت ۳۰۰ سال با محوریت نذر، مشارکت داوطلبانه و مناسک مذهبی شکل گرفته، بازتابی از باورهای شیعی در جنوب ایران است. واژه «جُم» از نام ظرفهای سفالی خاصی که حلیم در آنها تهیه میشود، گرفته شده است. این خمرهها که ارتفاعی نزدیک به یک متر دارند، دارای دهانهای باریک و بدنهای مخروطیشکل هستند و بهطور سنتی توسط استادکاران سفالگر در روستای لشتغان از ت
در بخش و باغ شهر تاریخی فین از توابع شهرستان بندرعباس، آیینی قدیمی به نام «حلیم جُم» هر ساله از روز نخست محرم تا دهم این ماه برگزار میشود. این سنت که به مدت ۳۰۰ سال با محوریت نذر، مشارکت داوطلبانه و مناسک مذهبی شکل گرفته، بازتابی از باورهای شیعی در جنوب ایران است. واژه «جُم» از نام ظرفهای سفالی خاصی که حلیم در آنها تهیه میشود، گرفته شده است.
این خمرهها که ارتفاعی نزدیک به یک متر دارند، دارای دهانهای باریک و بدنهای مخروطیشکل هستند و بهطور سنتی توسط استادکاران سفالگر در روستای لشتغان از توابع بندرخمیر ساخته میشوند. جنس خاک، دمای پخت و فرم هندسی این خمرهها به گونهای طراحی شده که آنها را در برابر آتش مستقیم مقاوم میسازد. همچنین، پیش از هر دوره پخت، سطح بیرونی آنها با گل رس و خاک نرم پوشانده میشود تا از ترکخوردگی ناشی از حرارت جلوگیری گردد.
منبع خبر: [منبع اصلی]
ارسال دیدگاه
مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : ۰